Traditionelles griechisches Weihnachtsgebäck „Kourabiedes“

Weihnachten naht und damit auch endlich die feine Zeit zum Backen. Neben den Klassikern wie Butterkeksen und Vanillekipferln naschen wir bei Bläuels auch gerne traditionelles griechisches Feiertagsgebäck, wie Kourabiedes. Das sind feine Mandelbiskuits aus besten regionalen Zutaten, die in der Mani mit bestem Olivenöl zubereitet werden. Olivenöl ist zum einen ergiebiger als auch günstiger als Butter und durch die ausschließlich pflanzlichen Fettsäuren besonders gut für den Körper. Generell kann man in allen Rezepten die herkömmliche Butter durch ¾ und pflanzliche Öle mit derselben Menge an Olivenöl ersetzen. Dabei sollte man auf mild schmeckende Olivenöle achten, wie z.B. unser Mani Bläuel griechisches Olivenöl. Die Kourabiedes machen sich prima neben anderen Plätzchenköstlichkeiten – erinnern sie doch vom Geschmack her an den Klassiker Vanillekipferl, nur eben mit mehr Betonung auf feinen Mandeln und sanftem Olivenöl. Die süße Köstlichkeit schmeckt besonders gut mit griechischem Mokka. Dieser wird traditionell ungewürzt und mit wenig bis gar keinem Zucker getrunken. Eine perfekte Ergänzung auf jeder weihnachtlichen Kaffeetafel! Wenn Sie jetzt auch neugierig auf das griechische Mandelgebäck geworden sind und Lust haben es mit Ihrer Familie auszuprobieren, finden Sie hier das Kourabiedes Rezept: Rezeptservice

Die Familie Bläuel und Team wünschen Ihnen gutes Gelingen und eine schöne Adventszeit.